Čehija ir slavena ne tikai ar savu arhitektūru, noslēpumainajām pilīm, gleznainajām pilsētām ar viduslaiku ielām, bet arī ar alus darīšanas tradīcijām. Viss, kas saistīts ar šo putojošo dzērienu, vietējiem iedzīvotājiem ir vesela kultūra. Nav pārsteidzoši, ka labākās Prāgas alus zāles un alus darītavu restorāni ir kļuvuši par vienu no valsts preču zīmēm, kā arī labi zināmas vēstures un kultūras atrakcijas.
Alus darītava "U Fleku"
U Fleku ir viena no vecākajām Prāgas alus darītavām, kas dibināta 15. gadsimtā. Ir pilnīgi zināms, ka kopš 1499. gada putojošā dzēriena pagatavošanas process nekad nav apstājies, neskatoties uz pasaules krīzēm un kataklizmām. Pašreizējo nosaukumu tā ieguva 1762. gadā, kad uzņēmumu nopirka zināms Jakubs Flekovskis. Tajā pašā laikā viņi sāka gatavot leģendāro "Flek thirteen" - tumšo alu, kura recepte ir turēta noslēpumā vairāk nekā simts gadus. Šodien alus darītavā ir 8 telpas, kā arī atvērta veranda un neliels muzejs, kura ekspozīcija, protams, ir veltīta alum.
Viesi tiek sēdināti uz koka soliem pie gariem galdiem, tāpēc maz ticams, ka šeit varēs doties pensijā. Bet justies kā daļai no liela un draudzīga alus mīļotāju uzņēmuma noteikti izdosies. Dzīvo nacionālā mūzika to veicina. Kaut arī daži ir kritizējuši U Fleku un nodēvējuši to par tūristiem orientētu iestādi, to joprojām var uzskatīt par leģendu. Taisnības labad jāsaka - cenu zīme šeit nav zema. Liela alus krūze (0,4 litri) maksās apmēram 60 CZK, maza (0,2 litri) - 30 CZK. Atrodas "U Fleku" Čehijas galvaspilsētas centrā, Prāgas-1 kvartālā pie Kemencovas, 1651./11.
Alus darītavas māja
Alus darītavas nams nav pārāk vecs, tas tika atvērts 1998. gadā, taču tā ir ļoti modēta vieta, kas piesaista gan tūristus, gan vietējos iedzīvotājus, galvenokārt ar dažādu putojošo dzērienu šķirnēm. Izvēlne ir pilna ar eksotiskiem piedāvājumiem un nosaukumiem. Šeit jūs varat nobaudīt alu ar šampanieti, ķiršu, banānu un daudz ko citu. Tiem, kuri nevar izvēlēties, ir tā sauktais "karuselis" - alus sortiments, kurā ietilpst 8 mazas glāzes (0,1 litri) dažādu šķirņu.
Ēdienkartē ir arī visa veida čehu virtuve - alus darītavas namā var ieturēt ļoti sātīgu maltīti, ne tikai glāzi alus. Interesants ir arī iestādes interjers, kas ir alus darītavas fragments. Nav nejaušība, ka šo vietu mīl ne tikai galvaspilsētas viesi, bet arī paši čehi - tā ir mājīga, garšīga un salīdzinoši lēta. Par cenām vienmēr var uzzināt restorāna oficiālajā vietnē. Kopumā alus krūze (0,5 litri) maksā apmēram 40-45 kronas. Alus darītavas nams atrodas adresē Ječná, 16.
Prāgas alus muzejs
Šīs alus darītavas nosaukums runā pats par sevi - tūristi šeit ierodas ne tikai iedzert, bet arī veic nelielu ekskursiju pagātnē, uzzina par alus vēsturi Čehijas Republikā. Tomēr iestādē ir arī pietiekami daudz pastāvīgo, jo tajā ir arī cits "triks" - šeit tiek parādīts milzīgs skaits, Prāgas ieraksts, dažādu dzērienu un vietējo mazo alus darītavu skaits. Jā, lielākā daļa no tām netiek gatavotas uz vietas, bet jūs varat izmēģināt visu uzreiz. Turklāt katru nedēļu tiek atjaunināts sortiments, kas piesaista putojošā dzēriena patiesos cienītājus.
Ja nevarat izvēlēties kādu no šķirnēm, varat pasūtīt “asorti” mazās glāzītēs - tās ielej visu, kas jums patīk un tik daudz, cik vēlaties. Lielas, 0,5 litru alus krūzes izmaksas - tās ir 40 kronas un vairāk. Ir glāzes ar mazāku tilpumu - 0,3 litri un 0,15 litri. No ēdienkartē esošajiem ēdieniem galvenokārt ir vieglas uzkodas, ieskaitot tipiskas čehu ēdienus. Prāgas alus muzejs atrodas netālu no Kārļa tilta, adresē Smetanovo nábř 205/22. Viņš šeit pārcēlās nesen, 2017. gada pavasarī.
Restorāns "Kozlovna"
Kozlovna pat nav krogs, bet restorāns, kura ēdienkartē ir tradicionāli čehu ēdieni. Šeit jūs varat nobaudīt leģendāro cūku celi, alus zupu, ceptas ribas un daudz ko citu. Alus sadaļā ir diezgan daudz Velkopopovicky Kozel alus šķirņu, kas tiek gatavots tieši šeit. Restorāna cenas ir diezgan pieņemamas - 0,5 litru alus krūze maksās vidēji 30 CZK (dažas šķirnes ir dārgākas), pirmais ēdiens - 40, otrais - 100-120. Varbūt ietekmē attālums no centra, vai varbūt tā ir tikai uzņēmuma politika - šeit vienmēr ir daudz klientu. Ja ir vēlme nokļūt šajā konkrētajā iestādē un nekur citur un noteiktā laikā, labāk rezervēt galdiņu iepriekš. Kozlovna ir sadalīta divās zonās - bārs ar leti un restorāns ar galdiem. Daži cilvēki parasti domā, ka tās ir divas dažādas iestādes ar tādu pašu nosaukumu. Lai kā arī būtu, viņiem ir viena adrese: Lidická 796/20 (Prāga-5). Arī ēdienkartes cenas ir vienādas.
Alus restorāns "U Kozla"
"U Kozla" ir alus restorāns, kas atrodas tālu no centra, un ar to nav saistīts tūristu uztraukums. To vairāk iecienījuši vietējie iedzīvotāji nekā Čehijas galvaspilsētas apmeklētāji. Ēdienkartē ir nacionālā virtuve (ieskaitot leģendāro ceļgala kuili), kā arī tipiskas Eiropas uzkodas. Porcijas ir ļoti lielas, tāpēc pirms pasūtījuma veikšanas ir jāizvērtē savi spēki. Alus saraksts nav ļoti daudzveidīgs - šeit jūs varat atrast 4 Velikopopovetsky Kozela un Plzeský Prazdroj šķirnes.
Alus "Grūti laiki"
Alus nams Grūti laiki vai, kā to sauc arī par Ļauno pulksteni, ir ļoti krāsaina iestāde ar neparastu interjeru. Iekšpusē viss ir interesanti dekorēts ar pudelēm - tas izrādās atmosfērisks un autentisks. Starp citu, iestāde savu nosaukumu ieguva ar vieglu apmeklētāju roku - vietējie alus cienītāji šeit bieži pulcējas, lai izdzertu glāzi vai divas un izdzīvotu šos "grūtos laikus". Hard Times ēdienkartē ir diezgan daudz izlejamā alus veidu, kā arī reti alus pudelēs. Pēdējo var iegādāties "līdzņemšanai". Ēdiena ziņā šeit viss ir diezgan pieticīgi - tiek piedāvātas galvenokārt vietējās un starptautiskās uzkodas, tostarp slavenās ceptās cūkgaļas ribiņas. Cenas ir diezgan pieņemamas - iestāde vairāk koncentrējas uz čehiem nekā tūristiem. Alus krūzes (0,5 litu) izmaksas sākas no 20 CZK. Pudele maksās vairāk - nav nejaušība, ka tā ir reta. Hard Times adrese ir Čestmírova 5.
Prāga: hop-on hop-off autobuss, 24 vai 48 stundu biļete
Prāga: 45 minūšu ekskursija pa Velna kanālu
Tūrisma karte Prāgā uz 2, 3 vai 4 dienām
Prāga: 50 minūšu kruīzs pa upi
Prāga: Jaungada vakariņu kruīzs ar uguņošanu
Prāga: Folkloras vakariņas ar mūziku un dejām
Lidojums ar gaisa balonu virs Prāgas
Alus darītava "U Medvedka"
Alus darītava U Medvedku ir vēl viena iestāde, kas Prāgā ir kļuvusi par tūristu zīmolu. Tās vēsture sākās 15. gadsimtā, tajā pašā laikā parādījās nosaukums, par godu pirmajam īpašniekam Janam Medvidku. Šodien alus darītava ir pazīstama galvenokārt ar spēcīgāko alu pasaulē - XBEER-33, kas tiek gatavots tikai šeit. Bet, ja tas nemaz nav gaišs, galu galā 33 grādi nav maz, dzēriens nebūs jūsu gaume, varat izmēģināt citas, daudz tradicionālākas, šķirnes.
Ēdienkartē ir arī tradicionālie čehu ēdieni un eksotiskas alus uzkodas. Piemēram, alus saldējums, saputota alus siera grauzdiņi un citi gardumi. Tomēr "U Medvidku" cenu zīme nemaz nav maza - 0,3 litru krūze stipra alus maksā 70 kronas. Kas kopumā nav pārsteidzoši, jo vieta tiek uzskatīta par patiesi ikonu. Alus darītava atrodas centrā, Prāgas 1. kvartālā, Na Perštýně 7, 100 01. Tie, kas vēlas pilnībā un pilnībā iegremdēties alus pasaulē, var palikt turpat, nelielā, dekorētā viesnīcā "U Medvedku". viduslaiku stilā.
Nošauto pīļu restorāns
Nošautā pīle nav viena, bet gan vesela virkne uzņēmumu ar tādu pašu nosaukumu, kas atrodas dažādās Prāgas vietās. Tīkla restorāna alus ēdienkartē ir dažādi Staropramen rūpnīcas veidi, kā arī ekskluzīvi alus kokteiļi. Interjers ir dekorēts modernā stilā, bet ne bez "alus" tēmas, kas atgādina gandrīz visur izvietotos logus ar pudelēm. Papildus alus sarakstam interesanti ir arī čehu nacionālās virtuves ēdieni, kas tiek piedāvāti viesiem. Paraksts ir puscepta pīle (līdz ar to nosaukums). Ir arī slavenās cūkas ceļgala un alus uzkodas, īpaša vieta starp kurām ir čehu ceptas cūkgaļas ribas. Nošautā pīle sevi pozicionē kā vidējās klases iestādi, lai gan tos sauc par restorāniem, tāpēc cenas tajās ir diezgan pieņemamas. Puse litra glāzes alus izmaksas sākas no 35 CZK, 0,3, un tās vispār var pasūtīt par 25 CZK. Lieliska vieta, kur nobaudīt Staropramen produktus.
Veernoe depo restorāns
Restorāns Vytopna vai, kā to sauc arī par Veyernoe depo, atrodas Prāgas centrā, tieši uz Wenceslas laukuma, adresē. Václavské nám 802/56. Pirmkārt, iestādes interjers ir neparasts - galdus savieno dzelzceļš, pa kuru mazie vilcieni audzē pasūtītu alu. Nav pārsteidzoši, ka šāda veida izklaide ātri pārvērtās par īstu tūristu objektu. Ēdienkarte ir vērsta ne tikai uz pieaugušajiem apmeklētājiem - jaunajiem viesiem ir paredzēta visa sadaļa. Turklāt restorānā ir bērnu klubs, kur jūs varat atstāt savu bērnu izklaidēties uz dažām stundām. Tas padara Veernaya depo par lielisku vietu ģimenēm. Cenas ir diezgan pieņemamas, neskatoties uz to, ka lielākā daļa apmeklētāju joprojām ir tūristi. Liela alus krūze (0,5 litri) maksās 35–40 CZK. Ja jūs pasūtīsit ēdienu, porcijas būs lielas čehu valodā, un ēdieni noteikti būs garšīgi mājās.
Brasserie "Gulden Draak Bierhuis"
Šis krogs, kas pazīstams arī kā Zelta pūķis, ir diezgan pretrunīgi vērtēta vieta, kas nav pārāk iecienīta vietējiem iedzīvotājiem, bet kuru bieži apmeklē tūristi. Patiešām, Prāgas centrā nav tik daudz iestāžu, kur varētu nobaudīt nevis čehu, bet īstu Beļģijas alu. Alus darītavas devīze “katrs šeit atradīs savu gaumi” patiešām attaisno sevi. Ir daudz šķirņu. Nevis 700, kā zināms Beļģijā, bet tomēr. Jūs vienmēr varat iegādāties arī Beļģijas pudelēs pildītu alu.
Ēdienkarte uzkodu ziņā ir diezgan slikta. No karstām tiek pasniegtas tikai sviestmaizes, no auksta - tradicionāls alus: siers, desas, pastēte, kūpināta gaļa un tā tālāk. Jūs varat pasūtīt šķīvi asorti un nogaršot visu uzreiz. Vienīgais, kas var atbaidīt Gulden Draak Bierhuis apmeklētājus, ir cenas. Alus šeit tiek pildīts pudelēs tikai mazās, 025 litru glāzēs, un tas maksā apmēram 60-70 kronas. Tas var būt pieņemams zinātājiem, bet ne vienmēr parastajiem tūristiem. Iestāde atrodas Soukenická 1756/34.
Restorāns "Novomestskiy pivovar"
Novomestsky Brewer ir diezgan populāra iestāde tūristu vidū. Pirmkārt, tāpēc, ka tas vienlaikus var uzņemt daudz viesu - jebkurā no 10 zālēm noteikti būs vieta. Laimīgs, ja jums izdodas palikt "brewhouse" vai uz terases - tie tiek uzskatīti par visinteresantākajiem un populārākajiem. Kas attiecas uz alu, tas šeit tiek gatavots ar mīlestību. Paraksts - 11 grādu rauga Novomestsky krēsls, gaišs un tumšs. Ir arī citas, mazāk pazīstamas šķirnes.
Ēdienkartē ir arī dažādi čehu virtuves ēdieni - leģendāri pelmeņi, kuiļa ceļgals, ceptas zosis, cepts alus siers un daudz kas cits. Tomēr porcijas nav pārāk lielas. Novomestsky alus darītavā cenas ir augstas. Puslitra krūze lētākā alus maksās 65 CZK, kas ir diezgan daudz pat Prāgas centram. Iestāde atrodas leģendārajā adresē Vodičkova 20, par kuru, iespējams, visi Čehijas galvaspilsētas viesi ir dzirdējuši vismaz vienu reizi.
Restorāns "Kozlovna Apropos"
Vēl viena Kozlovna ķēdes iestāde, kas atrodas pilsētas centrā, netālu no Kārļa tilta. Ēdienkartē ir plašs Velkopopovetsky Kozel alus šķirņu klāsts, no kuriem daži nav atrodami nevienā citā Prāgas alus zālē, kā arī visu veidu vietējie ēdieni. Jāpatur prātā, ka iestāde ir orientēta ne tik daudz uz tūristiem, cik uz vietējiem iedzīvotājiem (šeit bieži tiek rīkotas brīvdienas un korporatīvās ballītes), tāpēc tās nav "eksotiskas", kuras bieži uzliek Čehijas galvaspilsētas viesiem. bet visparastākie. Kaut arī maizes cūku ceļgals un zupa ir arī klāt.
Porcijas ir lielas, tāpēc pirms pasūtījuma veikšanas jums jāaprēķina jūsu spēks. Cenas ziņā iestāde ir ļoti demokrātiska, neskatoties uz tās centrālo atrašanās vietu. Puslitru glāzi alus var pasūtīt par 30 CZK, zupu izmaksas sākas no 40 CZK, karstie ēdieni - no 100. Kozlovna Apropos atrodas Křižovnická 87/4.
Strahovas klostera alus darītava
Strahovas klostera teritorijā atrodas neliels, bet ļoti mājīgs restorāns un alus darītava, kuru pirmā pieminēšana ir datēta ar 13. gadsimtu. Mūsdienās šeit tiek gatavotas vairākas unikālā St. Norbert alus šķirnes, tostarp dzintars un daļēji tumšs. Pareizticīgo svētku laikā ir arī tā sauktie "sezonālie", kurus īpaši iecienījuši zinātāji. Papildus alum ēdienkartē ir nacionālie čehu ēdieni, galvenokārt gaļa.
Porcijas ir lielas, un ēdiens ir neticami garšīgs. Ir arī kaut kas tāds, ko nevar nobaudīt nevienā citā restorānā - unikālais siers Germelin. Iestādes interjers ir autentisks, un tas ir viduslaiku tradīciju un mūsdienu alus darīšanas sajaukums. Modes krāni blakus ar koka soliņiem un galdiem, kā arī brillēm ar fajansa traukiem. Cenu zīme Strahovā, jāatzīmē, ir tūristu, neskatoties uz alus darītavas klosterisko izcelsmi. Liela alus krūze (0,4 litri) maksās 65–75 CZK. Firmas trīs litru spainis - 450. Iestāde atrodas Strahovské nádvoří 301/10.
Alus darītava "Pie trim rozēm"
Pie Three Roses - vienas no jaunākajām alus darītavām Prāgas vecpilsētā - tā tika atvērta 2002. gadā, taču šī iestāde jau ir kļuvusi populāra un ir ieguvusi savus cienītājus. Tas aizņem trīs stāvus, tāpēc gandrīz vienmēr varat atrast bezmaksas galdu. Alus ēdienkartē ir vairākas firmas alus šķirnes, ieskaitot gan tradicionālo gaišo, gan diezgan neparasto - sarkanais Vīnes, Amerikas dzintars, klosteris. Ēdiena ziņā ir arī diezgan liela čehu ēdienu izvēle - sākot no tradicionālās ceļa kui un beidzot ar daudz neparastākām.
Trīs rožu cenrādis ir diezgan augsts pat Prāgas centrā - minimālā cena par lielu alus krūzi (0,4 litri) ir 46 CZK. Pasūtot nelielu glāzi, jāņem vērā, ka tā tilpums ir tikai 0,25 litri. Alu ir iespējams ņemt līdzi - tas tiek izliets plastmasas pudelēs aiz letes. Pārtikas porcijas nav tik lielas, kā tas ir ierasts Čehijas tradicionālajās iestādēs, kas nav tūristi. Krogs atrodas Gusovaya ielā, netālu no Vecpilsētas laukuma.
Ferdinanda restorāns
Ferdinanda ir neliels restorāns Mala Strana apkaimē (cits ar tādu pašu nosaukumu atrodas netālu no galvenās stacijas, bet tam nav savas alus darītavas), kur var nobaudīt firmas Ferdinanda parakstu alu. Ēdienkartē ir vairākas šķirnes: tradicionālā gaišā un tumšā, leģendārā "Seven Bullets" un 15 grādu grupa, kas paredzēta zinātājiem. Arī virtuve šeit darbojas pilnībā - jūs varat pasūtīt tradicionālus čehu ēdienus, tostarp pirkstu, kūpinātas cūkgaļas kājas, alus sieru un daudz ko citu.
Ferdinands ir populārs ne tikai tūristu, bet arī vietējo iedzīvotāju vidū, tāpēc vakarā labāk ir iepriekš rezervēt galdus. Interjers ir dekorēts diezgan pieticīgi - praktiski nekas nenovērš uzmanību no brīnišķīga putojošā dzēriena garšas baudīšanas. Cenas ir diezgan pieņemamas - puslitra alus krūzes izmaksas sākas no 32 CZK, bezalkoholiskas un maksās 22 CZK. Iestādes adrese ir Politických vězňů 1597/19.
Prāgā GuruTurizma iesaka šādas viesnīcas:
Alus festivāls Prāgā
Nav pārsteidzoši, ka valstī, kur alus ir ne tikai nacionāls dzēriens, bet arī kultūras elements, ir savi alus svētki, kas tradicionāli notiek maija otrajā pusē. Tiesa, tā sāka rīkoties salīdzinoši nesen un kalpoja par sava veida čehu atbildi Oktoberfest. Prāgas festivāla īpatnība ir tā, ka tas būtībā notiek brīvā dabā - pilsētas nomalē uz vairākām dienām tiek izveidota telšu pilsēta, kas pārvēršas par īstu alus valstību. Turklāt tradicionāli šeit savus produktus prezentē ne tikai labi zināmi, jau zināmi, bet arī mazie alus darītavas.
Papildus izcilam svaigam putojošam dzērienam varat izmēģināt nacionālos ēdienus, piemēram, kuiļa ceļgalu un tradicionālās čehu alus uzkodas. Festivāla teritorijā ir atvērtas koncertvietas, kurās uzstājas slaveni un ne tik slaveni mākslinieki, kā arī čehu folkloras grupas. Un, protams, ir veikali, kur jūs varat iegādāties suvenīrus kā suvenīrus. Kas attiecas uz festivāla cenām, tās tradicionāli tiek uzskatītas par pārcenotām, taču tas neliedz viesiem iepirkties.
